Stauning Whisky Peat januar 2019

Stauning Whisky Peat januar 2019

1.695,00 DKK


stk.

Zaizon har stadig nogle få flasker tilbage af

STAUNING PEAT - VIRGIN CASK     

En helt ny udgave af Stauning Whiskys klassiker, Stauning Peat. Normalt lagres deres tørverøgede whisky på 1st Fill Maker's Mark fade - Men denne gang har de brugt Virgin Casks altså helt nye fade, der er de samme fade de normalt bruger til Rye Whisky.

Den hårdt forkullede inderside af fadene bidrager fornemt til røgsmagen fra tørven med noter af brændt toast og karamel.

Danske tørv bidrager med en fuldstændig unik smag til Staunings Peat whisky. Røgen og phenolerne er delikat, mild men stadig meget nærværende i duft og smag. Whiskyen er lagret over 4 år på de nye ubrugte fade.
Terroir whisky
Stauning Peat er et terroir-produkt. Alle ingredienser (vand, byg og tørv) kommer fra lokalområdet og den er produceret og lagret in-house på destilleriet. Råvarerne er gulvmaltet på destilleriet, tørret med tørv i egen ovn og råspritten er dobbelt destilleret på pot stills med direkte ild.

Det hele bidrager til kompleksitet og kvalitet - og til vores filosofi om at skabe whisky af højeste kvalitet med afsæt i lokalområdet.

Alt er lavet på destilleriet udelukkende ved brug af de bedste råvarer og produktionsmetoder:

- Lokalt dyrket byg
- Lokal tørv fra Klosterlund
- Lokalt vand af ekseptionel kvalitet
- Gulvmaltet - Alt byg er maltet på destilleriet
- Åben ild - Pot stills destillerer med direkte ild
- Double pot still destilleret - på små alembiske stills
- Hele vejen fra korn til flaske sker på destilleriet

- Ufiltreret. Der kan forekomme bundfald i flasken.


 

Størrelse (Længde) 0
Størrelse (Højde) 0
Størrelse (Bredde) 0